Hạt Tiêu

Hạt tiêu hay còn gọi là Hồ tiêu là loại gia vị được sử dụng phổ biến trong ẩm thực.

Nó giúp tạo ra hương vị cay nồng, thơm ngon cho món ăn.

Ngoài ra, hạt tiêu còn là một vị thuốc chữa bệnh trong Đông y.

Hạt tiêu chứa các chất sau:

• Vitamin C
• Tinh dầu
• Các alkaloid gồm Piperin và Chanvixin
• Chất béo
• Tinh bột
• Tro

Cách bảo quản hạt tiêu

Để nơi khô ráo. Thông thường hạt tiêu trắng sẽ có thời hạn sử dụng ngắn hơn tiêu đen do đã trải qua một quá trình ngâm nước và chế biến phức tạp.