Tại sao mình không tự nấu cho mình một nồi trà sữa thái thơm thơm, ngọt ngọt, thanh thanh, có thể dùng bất cứ lúc nào, mà lại không phải ra ngoài trong thời tiết 35-40 độ C này nhỉ?

Gia vị Tuấn Phương sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm trà sữa tại nhà đơn giản nhất mà không phải ra nắng một chút nào nha!

Chúng ta bắt đầu nào!

* Nguyên liệu để làm món trà sữa thái này gồm :

–Trà thái: Thường có 2 loại phổ biến là trà thái xanh và trà thái đỏ.

– Bột kem béo (bột sữa nguyên kem).

– Bột rau câu dẻo.

– Đường.

– Nước.

Nhà mình thiếu nguyên liệu gì thì click vào nguyên liệu đó hoặc vào đây nhé! Gia vị Tuấn Phương sẽ ship tận bếp cho bạn.

* Ok! Nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ giờ chúng ra cùng bắt tay vào làm thôi.( ở đây mình dùng trà thái xanh nhé!)

Bước1: Ủ trà

Cho khoảng 75gr trà thái vào khoảng 1,5 lít nước và đậy nắp. Đun sôi 1.5 lít nước đã chuẩn bị rồi đổ vào ấm trà, khuấy đều cho trà ngấm và để ủ trong khoảng 20 phút. Sau khi ủ xong bạn dùng rây hoặc lưới lọc xác trà để tách nước. (mình làm bước này trước để lấy nước trà tạo màu cho thạch luôn nhé!)

Bước 2: Làm thạch

Đun 1,5 lít nước lọc và 300ml nước trà vừa lọc cho đến khi sôi. Trộn đều 300gr đường cát với 5gr bột rau câu dẻo trong lúc chờ nước sôi (bạn có thể thêm, bớt đường và bột rau câu để gia giảm độ ngọt và dai của thạch nhé!). Với bước này bạn nhớ trộn đều đường với bột rau câu để tạo độ ngọt đều và bột thạch không bị vón cục khi gặp nước sôi.

Sau khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp trên vào khuấy thật nhanh và đều tay để cho bột tan. Đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Sau đó đổ ra khuôn với nhiều hình thù khác nhau cho đẹp mắt.

Bước 3: Nấu trà sữa

Đun sôi 3 lít nước lọc với 500gr đường và sau đó để nguội xuống khoảng 70 độ C. Sau đó cho khoảng  500gr bột kem béo và khuấy đều tay để sữa tan hết, hòa quyện để có vị ngọt đều. (Bạn có thể cho thêm đường hoặc sữa đặc để thêm vị ngọt).

Như vậy chúng ta đã nấu xong nồi trà sữa thái thơm ngon đúng kiểu với 3 bước siêu đơn giản rồi.

Các bạn chú ý làm theo đúng cách làm trà sữa thái Gia vị Tuấn Phương chỉ để đảm bảo được hương vị và màu sắc của trà sữa thái.

Chúng ta không sử dụng hết thì đóng vào chai để tủ lạnh.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!